大宋好屠夫百度百科人物简介（大宋名状：美食家好屠夫）

大宋名状：美食家好屠夫

宋人云：“上有龙肉，下有蛟油，中间有筋骨。”

大宋时期是中华美食文化的黄金时代，亦是美食家辈出的时代。其中，最有名的当数大宋名状：好屠夫。

一、卑职身世

好屠夫，本名杨小刀，家住开封城西南汴水河畔，自幼被父亲杀猪割肉练就了出神入化的手艺。后随父亲外出谋生，后因生意失败来到汴京，成为了一名屠夫。

好屠夫不仅在屠宰过程中技艺高超，更是对猪、羊、牛等家畜的全身器官轮廓和适宜做法了如指掌。他坚信：屠夫的使命，是将猪五脏六腑发扬光大，让吃货们大快朵颐。

二、名扬天下

在汴京开设的好屠肉铺生意越来越兴隆，因其手艺精湛的身手，让出了一些让生意增长越来越好。然而好景不长，杨小刀因掐死猪的噪声影响到了宫廷的情形，便是可口的美食扔到了垃圾堆里。

不甘被打落品德，他开始热衷于探讨更多的食材，不断研发新的调味品和菜肴。著名的有“东坡肉”，是他将秘制佐料刹火料理出来的杰作。

三、传承影响

好屠夫的美食传说渐渐在民间传开，不断吸引了大批食客。到了宋哲宗嘉祐二年，他凭借自己的美食技艺和独门酱料，荣获“茶肴争霸赛”的特等奖。

为了将美食文化一代代传承下去，好屠夫将自己的秘方都教授给了徒弟，使得他的美食道路一脉相承。如今，他的后代业已在南北各地发扬光大。

因此，好屠夫不仅是大宋美食界的传奇人物，更是美食家中的一代宗师，他将自己对于美食的理解，毫无保留地传承给了世人。