黄元米果的做法（黄元米果的制作方法）

黄元米果的制作方法

材料：

黄元米……400克

椰糖……200克

糯米粉……150克

水……150-200毫升

步骤一：准备黄元米

将黄元米用清水洗净，控干水分。放在电饭煲中，加水煮熟。熟后取出，晾凉备用。

步骤二：制作馅料

椰糖切小块。

炒锅中加入适量清水，椰糖放入锅中融化，不断搅拌，等到糖浆变成透明色后熄火。

将糖浆与切碎的黄元米放在一起，搅拌均匀。稍微冷却后做成成型的馅料。

步骤三：制作外皮

将糯米粉和水混合。揉成软面团无干粉即可，不需要太硬。

将面团分成小块，搓成球型。

将球型面团压成薄饼，摆上馅料，包成一个小球。

将包好的小球按扁，擀成饼状。不要太厚也不要太薄。

步骤四：烘烤

将包好的米果码在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟左右。

建议在烤制最后5分钟时，把烤箱调成上下火一起烤，增加脆皮来增强口感。

好啦，制作黄元米果的方法就是这么简单，快来动手试试吧！