减少什么引起的疾病风险（预防胃癌：从日常饮食入手）

预防胃癌：从日常饮食入手

胃癌是一种影响人类健康的常见病之一。以胃结肠癌为例，全球约有100万人死于胃癌，而中国每年新发胃癌病例的数量更达400000起。虽然罹患胃癌的风险因素有多方面，但是饮食作为一大风险因素，是我们可以在日常生活中自主掌控的。那么，在日常生活中，我们应该如何吃得健康，减少引发胃癌的风险呢？

尽量少食用油炸、烧烤食品

如果你是喜欢在外面吃炸鸡、烤串、烤肉等这类快餐烧烤食品，那么你需要了解的是这些餐饮食品中所含的致癌物质。炸鸡、烤串、烤肉等食品在高温的烤炸处理中，存在致癌物质如苯并芘和丙烯酰胺等，同时，过度食用这类餐饮食品会使胃黏膜因为受到不完全熟透的伤害，容易形成烤伤。所以，只有尽量避免食用这些油炸、烧烤食品，并改为其他健康的烹饪方式，才能有效地降低罹患胃癌的风险。

适当增加蔬菜水果的摄入量

对于大多数人来说，较少食用水果、蔬菜就是罹患胃癌的大敌。而适当将蔬菜水果增加到我们的日常饮食中，不仅能够补充我们身体所需的营养元素，还能够降低胃癌发生率。这是因为蔬果中富含的维生素C和胡萝卜素有利于人体对于自由基的抵抗，同时，膳食纤维含量高的蔬菜水果还能够起到促进胃肠道通畅的作用。

少喝酒，戒烟

长期喝酒、吸烟也是导致胃癌的危险因素之一。研究表明，世界上发生胃癌的地区中，饮酒、吸烟的人群中罹患胃癌的几率较高。因此，如果想要减少罹患胃癌的风险，就需要戒烟、少量饮酒，保持健康的生活习惯。

总之，胃癌的预防需要综合考虑各种因素，而饮食状况占据了其中极为重要的一环。希望通过本次文章的介绍，能使更多的人意识到合理的饮食习惯对于疾病预防所起到的重要性，从而更好地保护自己的身体健康。