麻油猪肝汤的做法 月子（珍爱生命，从饮食开始——麻油猪肝汤的做法）

珍爱生命，从饮食开始——麻油猪肝汤的做法

麻油猪肝汤，是一款被誉为“月子汤”的美食，因其富含丰富的营养元素，在产后女性的月子期间被广泛食用。下面，让我们来详细探讨一下麻油猪肝汤的做法吧。

材料：

1. 猪肝一块（约300g）
2. 姜适量
3. 麻油适量
4. 料酒适量
5. 盐适量

步骤：

1. 猪肝洗净，去掉肝筋，切成薄片后用料酒腌制十分钟；
2. 姜切片备用；
3. 锅热后倒入麻油，加入姜片爆香后放入腌制好的猪肝，煸炒几分钟；
4. 加入适量清水，用大火烧开后转中小火继续焖煮10分钟；
5. 加盐调味即可。

注意：

1. 煮猪肝汤时一定要大火烧开后转小火继续焖煮，否则猪肝易变硬；
2. 煮猪肝汤时要注意时间不要过长，过久会影响口感和营养价值。

功效：

1. 猪肝含有丰富的蛋白质、维生素和铁质等营养成分，有补血益气、润肤养颜的功效；
2. 麻油具有滋补健脾的作用，可促进胃肠功能，增强食欲；
3. 姜含有较高的挥发油，能促进新陈代谢，增强免疫力，还具有防感冒、解热、止咳等效果。

在产后女性的月子期间，饮食健康尤为重要，麻油猪肝汤是一道美味又营养的佳肴，为新妈妈的身体恢复提供了坚实的保障。大家不妨自己动手试着做一下吧！