海米冬瓜怎么做白汤好喝（海米冬瓜汤的做法）

海米冬瓜汤的做法

海米冬瓜汤：温润清爽的夏日饮品

夏天气温高，人容易流汗，加上暑湿容易侵袭人体，白汤则又可以起到清热解暑，温润润肺的作用。这篇文章将介绍如下，让你轻松学会如何做一碗美味的海米冬瓜汤：

材料：

1. 冬瓜一份（约1斤）

2. 海米适量

3. 蒜末适量

4. 鸡精适量

5. 盐适量

6. 青葱适量

步骤：

步骤1：备料

首先，准备好所需的材料。选一两个个体较小、表皮光滑的冬瓜，并清洗干净。海米适量浸泡在清水中，直到软化或鼓起，撕成小丝备用。将蒜头一、两个去皮切末，备用。而鸡精、盐和青葱需要提前准备好。

步骤2：煮汤

准备一只电蒸锅并加上适量的水，等水烧开后再放入冬瓜，转小火煮30分钟左右。直到冬瓜软化后，倒掉汤头备用。

步骤3：调味、出锅

将三碗水倒入锅中，加入海米丝和蒜末，搅拌均匀。把锅和原来的汤倒在一起，加入适量的鸡精和盐调味，再撒上几粒青葱丁，即成。

小结：

这是一道口感清润、味道鲜甜的汤。冬瓜中含有大量的植物蛋白，以及多种矿物质维生素，不仅可以促进人体的新陈代谢和排毒，更能够清除人体内部的热毒，这样既能出汗，又不失营养。

注意事项：

1. 食材新鲜：选购冬瓜时，表皮要光滑，肉要硬实，且没有裂缝。海米要浸泡后鼓起来，有海鲜的味道，没有太大的腥味。

2. 细火慢煮：冬瓜最好不要半夜熬夜。煮冬瓜、煲汤的时候火力一定要小，这样可以使汤水温和，而且营养成分不会被破坏。

3. 合理调味：鸡精和盐还是要适量，可以根据自己的口味适当调整。青葱和蒜末不要放太多，否则会影响味道。

4. 多喝水少凉茶：海米冬瓜汤虽然清爽，但还是建议多喝白开水等凉茶饮料，少喝含糖饮料和酒水。

做一碗清爽美味健康的海米冬瓜汤，只需要准备一些简单的食材，煮出来的汤不但味道好，而且对人体有很多好处。如果你还没有尝试过这道菜，赶紧试一试吧！