菊芋的功效与食用方法（菊芋好处多 多吃有益无害）

菊芋好处多 多吃有益无害

一、菊芋简介

菊芋，又称茨莿、茨实、山芋，属于菊科。它的小型块茎外形与土豆相似，色彩从淡黄到青白不等，口感清甜香爽，有一条横向的、线状的“丝缰”，类似于马的缰绳，故得名“马缰菜”。菊芋在我国江南一带非常常见，可口美味且有诸多功效，是家庭菜肴和中药常用原料。

二、菊芋的功效

2.1 食用菊芋的好处

菊芋富含多种营养素和生物活性物质，营养均衡但热量较低，因此被认为是一种健康的食品。

首先，它含有丰富的膳食纤维，比如不溶性纤维和可溶性纤维，对于帮助肠道蠕动，促进消化有非常好的效果。

其次，菊芋中含有豆铃苷、异绿原酸酐等一系列生物活性物质，具有降糖降脂、抗氧化、抗癌等多种功效，对于保持身体健康非常有帮助。

此外，菊芋中还富含维生素C、维生素E、多种氨基酸和矿物质等等，能够维持机体的细胞代谢正常，促进身体的健康发展。

2.2 中药功效

在中药领域中，菊芋也有很多非常好的功效。比如，用菊芋制成的药物可以治疗各种肠胃疾病、妇科疾病、淋巴瘤等等。

此外，也有研究表明，菊芋还具有一定的抗衰老作用，可以减缓因年龄而引起的身体功能衰退和皮肤老化等问题。

三、菊芋的食用方法

3.1 菊芋煮汁

可以将新鲜的菊芋去皮后切成小块，加入适量的水，煮开后转小火，煮30分钟左右。再将菊芋汁过滤取出，即可食用。该方法可以帮助调节血糖、降低胆固醇等。

3.2 菊芋汁混合饮品

将菊芋、柠檬、蜂蜜、苏打水等不同的饮品混合在一起，制成不同的饮品。例如，将菊芋汁加入柠檬水中，不仅口感更加清新，还能去除口腔异味及减轻口干舌燥的现象。

3.3 火蒸菊芋

将处理好的新鲜菊芋块放在锅中蒸20-30分钟，然后加入少许盐和其他佐料，即可食用。这种方法不仅可以保留菊芋的营养成分和口感，还能更好地充分发掘菊芋的味道。

，菊芋是一种非常常见且营养丰富的食材，在食用和中药领域有着非常广泛的应用，通过正确的食用方法，可以帮助我们维持身体健康，预防和治疗疾病。