清明节餐饮营销方案（清明特别餐，愿逝者安息，生者健康）

清明特别餐，愿逝者安息，生者健康

清明节是中华民族的传统扫墓祭祖节日，也是全民踏青赏花的良机。在这个特别的时节里，美食是不可或缺的元素。因此，在本文中，我们将为您提供一份清明节特别餐饮营销方案，旨在让您的餐饮业在这个节日里获得更多的收益，同时也送给您的客人一份温暖和美好。

一、推广方案

1. 折扣优惠

针对清明节期间进店用餐的客人，我们建议您推出一些特别的折扣优惠。例如，您可以在门口摆上一块黑板，写上“清明节特别优惠，享受7折优惠”，来吸引更多的客人进店用餐。你也可以在舒适的餐厅内张贴优惠海报，宣传特别菜品或套餐，让客人感受到您店铺的诚意和贴心。

2. 礼品赠送

除了折扣优惠，我们也建议您给客人一些小礼品作为回馈。例如，您可以准备一些清明节定制纪念品，如纪念扫墓锄，定制墓祭文创产品等等，作为赠品送给每个到店用餐的客人。

二、推荐菜品

为了让您的客人在用餐过程中更能体现出清明节的意义，我们建议您推出一些特别菜品，使您的餐厅更接近客人心灵。例如，您可以推出具有江南文化特色的清明果冻和芡实核桃饼，这样消费者就能在享受美食的同时感受到家庭团圆和亲情的美好。

此外，餐厅也可以准备一些适合清明节食用的素食菜品，以追求更健康、清淡、环保的菜品特色。这不仅适用于佛教文化背景下对素食饮食的高度重视，在日益增加的关注健康、养生的社会潮流下，素菜也成为众多消费者重要的选择之一。

三、环境营造

1. 氛围营造

为了让客人在用餐过程中更加贴近清明节的氛围，我们建议您在餐厅内摆放一些符合节日气氛的装饰品，如鲜花、点缀、灯笼、素雅永生花等。将自然简约、低调优雅的感觉传达给客人，让其在餐厅内感受到家庭清明扫墓和祭祖的温暖感觉。

2. 扩散节日气氛

餐饮业不仅要通过装修营造节日气氛，还可通过节日活动扩散氛围。例如，您可以在清明节当天设置墓祭仪式，吸引更多的民众在餐厅参加清明祭拜活动，这样不仅可以增强顾客的印象，而且还可以让餐厅体现出对节日活动的重视程度，吸引更多的消费者。

最后，我们相信通过这些清明节餐饮营销方案，可以为您的餐饮业带来更多的回报，让客人体验到更加美好、健康、温馨的用餐体验，也让餐厅在客人心目中留下美好而难忘的印象。